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安徽省宣城市宣州区周王市场监管所开展农村乡厨食品安全培训

来源:民航资源网 作者:未知  
2019-11-08 18:48:16

为了加强农村自办群众性宴席的食品安全管理,有效预防和控制食品安全事故的发生,有效保障农村居民的健康,安徽省宣城市宣州区纣王市场监督研究所近日会同纣王政府食品安全办公室对农村厨师进行了食品安全培训。来自其管辖下所有村庄(社区)的总共30名食品安全协调员和农村厨师参加了培训。

在培训会上,纣王执法人员解释了安徽省《关于加强农村自供食品安全的指导意见》,重点向厨师解释了农村集体用餐的注意事项。首先,必须实行登记制度,否则不允许餐饮。其次,必须严格控制菜肴、清洗、消毒等关键环节。三是严格控制饮用水和食品加工样品等关键环节。

此次培训在分发食品安全宣传手册和食品安全手提袋的基础上,为每位餐饮经营者提供了一个档案盒,并签署了《餐饮组织者食品安全承诺书》,使每个人充分认识到农村地区自办餐饮的程序和要求以及食品安全在自办餐饮中的重要性,对于有效预防食品安全事故具有重要意义。(记者秦分)

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